耐腐蝕性：含鉻（Cr≥12%）形成鈍化膜，抗酸堿、水汽及氧化腐蝕，優于普通碳鋼； 力學性能：強度高（抗拉強度 520-1470MPa）、韌性好，可承受彎曲、拉伸等載荷； 表面光潔：拋光后鏡面效果好，常用于裝飾或需要清潔度的場景； 耐高溫：部分材質（如 310S）可耐 1000℃以上高溫，適用于高溫環境。

1. 選購建議 確認材質需求：根據腐蝕環境選材質（如海邊用 316，食品廠用 304）； 檢查表面質量：光滑無裂紋、氧化皮，拋光面無劃痕； 要求檢測報告：含鉻鎳成分分析、力學性能測試（抗拉強度、延伸率）。 2. 維護保養 日常清潔：用中性清潔劑 + 軟布擦拭，去除油污、銹跡（若有輕微銹斑，可用不銹鋼專用除銹劑）； 防刮擦：避免與尖銳物碰撞，存放時遠離碳鋼（防止鐵屑附著生銹）； 特殊環境：海洋或化工環境中，定期涂抹防銹油，延長使用壽命。